おとなの食育育成サロンvol3 ~消化に良い白米の魅力~
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今回のテーマは「白米」!
日本の「ごはんの王様」です!
これほど一般的で、多くの日本人に愛されている食品は他にありません。
白米は、エネルギーの源として欠かせず、日本の食卓にとって欠かせない存在です。
東岡先生は白米は優秀な野菜と解説しています。
お米には、たんぱく質、ビタミン、パントテン酸、マグネシウム、カルシウムなどいろんな栄養素が含まれています。
そんなお米に「冷やご飯」という特別なバリエーションがあることをご存知でしょうか？
これは、炊いたお米を冷やしてから食べる料理で、そのユニークな点はレジスタントスターチの豊富な含有量です。
レジスタントスターチは、消化吸収が遅いため、血糖値の急激な上昇をおさえ、満腹感を長時間キープします。
ダイエットに挑戦している人々にとって、冷やご飯はまさに救世主とも言えるでしょう。
ぜひ、この動画を見て、冷やご飯に挑戦してはいかがでしょうか？
講座詳細
| 教材構成 |
|---|
| 動画教材：収録時間 約20分 |
| 必須知識 |
| 特になし |
| 担当講師 |
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東岡 優（ひがしおか ゆう）先生
東岡事務所 |
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